Biography

Professeur d'Anglais- Passionnée de beauté, de danse et de chant- Sportive à ses heures perdues- Aux fourneaux quand le temps le permet- Vagabonde lilloise à la découverte de nouvelles contrées shopping - Globetrotteuse

A l'heure du goûter

A l'heure du goûter

Préparation des ingrédients 

 

Il y a des choses que l'on attend comme le messie.

 

Se réfugier sous un plaid après une longue journée ; la visite d'une copine que l'on n'a pas vue depuis longtemps ; le vendredi soir où le rythme effréné de la semaine s'arrête enfin; les premiers flocons en hiver. 

Ce que mes copines attendent par dessus tout, c'est bien la recette de ce fameux banana bread que je ramenais aux soirées de fin d'année. Au boulot, au gospel ou pour toute occasion, ce dernier s'est fait apprécié. 

Beaucoup de recettes circulent sur le net mais pas toujours facile d'arriver au résultat souhaité. 

Je n'hésite pas à piquer quelques astuces par ci par là pour obtenir le gâteau de mes rêves. 


Pourquoi ce gâteau a t-il la côte ? 

Premièrement, il est riche en goût et onctueux en bouche. 

Deuxièment, il est facile à faire : en moins d'une demie heure, l'affaire est pliée. 

Enfin, même les personnes qui détestent la banane adorent. 

Pourquoi s'en priver ? 

La première recette que j'ai tentée concernant le banana bread figure dans l'ouvrage de Sophie Wright : "Rentré à 19h, dîner à 20h". 

J'apprécie l'intitulé du livre car il propose des recettes simples, équilibrées et rapides au quotidien. 

Sophie propose une recette de gâteau à la banane arrosé de sauce au caramel mais je ne le trouvais pas fondant à souhait. 

Quand ma petite soeur est venue habiter chez moi, elle m'a fait découvrir une autre recette de gâteau à la banane qu'elle avait trouvée sur un blog. 

J'ai ainsi découvert le blog Cakes and Co, riche en recettes délicieuses. 

Laurence nous y donne une recette fondante du banana bread. 

Tout comme moi, vous pouvez ensuite ajouter/supprimer quelques ingrédients si vous le souhaitez ou adapter les doses selon le résultat désiré. 


Pour commencer, rassemblez tous les ingrédients suivants : 

- 3 ou 4 bananes bien mûres. 

- 60 g de beurre doux fondu

- 80 g de cassonade

- 2/3 gros oeufs

- du lait ou un yaourt nature ( 125 g) 

- 120 g de farine ou 60 g Maïzena/ 60 g farine

- 2 cuillères à café de levure

- un sachet de sucre vanillé

- des gousses de vanille en poudre sucrées ( chez Vahiné) 

- cannelle en poudre et gingembre en poudre

( FACULTATIF : 3 cuillères à café de rhum)


 

Pour la préparation : 

1) Faites fondre le beurre au micro-onde pendant une minute. Le beurre ne doit pas bouillir. 

2) Epluchez les bananes - les couper en rondelles - les écraser soit avec une fourchette soit avec les doigts ( gain de temps assuré et j'avoue que le côté home-made fingers me plaît plutôt bien) 

3) Mélangez la purée de bananes obtenue avec le beurre

4) Ajoutez progressivement la farine/maïzena , la levure, la cannelle ( soyez généreux),le gingembre, le sel, les gousses de vanille, le sucre vanillé et la cassonade. 

5) Avec une cuillère en bois, mélangez le tout puis ajoutez les oeufs et le lait ou yaourt. 

6) Mélangez le tout 

7) Beurrez le moule 

8) Videz-y le mélange

9) Enfournez à 180°C une bonne demie heure. 

10) Surveillez la cuisson ; une fois que le gâteau est bien caramélisé, sortez-le du four. 


A déguster avec un thé ou un café

Régalez-vous

 

Ta-da

She's Fresh - Fresh

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OH MY God : je veux la crème de la CREAM

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